Si hay algo genuinamente americano, o asociado a EEUU es la mantequilla de cacahuete. Esa misma que mencionan en todas las series y películas y que pocos españoles saben lo que es. Para quien no lo sepa la mantequilla de cacahuete es esencialmente una pasta a base de cacahuetes machacados que a veces incluye aceite. Para el que no la haya probado nunca, probablemente su sabor no le agrade. Yo digo que es como la cerveza o el vino, la primera vez que lo pruebas no te hace mucha gracia y no entiendes muy bien porqué a la gente le gusta tanto y lo consumen con tanta asiduidad. Pero una vez le vas cogiendo el punto, te parece deliciosa y no sabes como has podido vivir sin ella.
La mantequilla de cacahuete tiene beneficios para la salud, sirve para la prevencio de enfermedades de cardiacas de alto riesgo, especialmente si se prepara con la piel de los cacahuetes. Además es una fuente buena y barata de proteína, vitamina B3 y E, magnesio, fibra y antioxidantes entre otras cosas. Se dice que la mantequilla de cacahuete puede servir para combatir el hambre en los países pobres ya que un sólo bote contiene 500 calorías y puede conservarse sin refrigeración durante dos años, no siendo necesaria su cocción o algún tipo de preparación especial para ser consumido.
En general, que ya me había aficionado al PB viviendo en EEUU pero en este último viaje que he hecho, básicamente no podía vivir sin PB y me he tenido que traer botes de EEUU porque la marca que he encontrado en los supermercados españoles no me inspira demasiada confianza.


